菜嘉邑明美の素顔　

なぜか　ここ数ヶ月・・・お酒控えめモードだった私


でも　やっぱり寒くなると「日本酒」が欲しくなる(オヤジか！？)


それで　これ！！　　買っちゃったぁぁぁ





優しい～～～～口当たりの清酒

アルコールの中でも「日本酒」だけはちょっと苦手・・・という女性にも比較的イケそうな　かすかにフルーティーな感覚が広がります





そう言えば　大晦日に飲んだ焼酎も飲みやすかったな～～～～


・・・・・　　誰が　お酒控えめ　　だって？？　・・・・・・


  

９時間の野ざらしで風邪をひいた事はすでに報告いたしましたが・・・

ここのところの体調不良を気遣って下さった方(お仕事で時々ご一緒する方)が、なーーーーんと、私の不規則な休暇にあわせて「薬膳料理」に誘って下さいました

「薬膳料理」　です




身体によさそう～～～～なメニューの一部を、シェフの解説付きでご紹介しましょう！





・タラバガニと南瓜、フカヒレのスープ


表面に少しだけ散りばめられた白いものは「真珠パウダー」でした
(<解説>
真珠の粉は、肌を美しくする働きがあり、体内の毒素を排出して美しい肌を生みだします。
コラーゲン豊富なフカヒレの美容食スープです。




・ラムチョップ　バラの香り


本当にバラの花の香りがする！！　と思ったら、花びらとつぼみが！！
<解説>
身体を温める力の強い羊の肉が足元からポカポカと全身を温めます。



・夢の夢ポーク上海風団子と野菜の煮込み


根菜が柔らかいの
<解説>
地豚の団子と沢山の根菜を煮込んで。秋の滋養を高めます。



この他にも食前酒、お茶、オードブル、炒め物、デザートなどなど・・・それぞれ健康を意識した構成で揃えられ、充分お腹も納得するボリュームの贅沢な会席
調味料でコテコテに味付けされたものではなく、上質な食材のそれぞれの個性がうまく組み合わされた上品な味わいが何とも優雅
いったい・・・何十種類の食材が使われているのだろう
何の味なんだろう
「不思議」と「夢」が姿を変えて次々に登場する・・・って感じです



はたして「薬膳」には　どのくらい効果があるんだろうと、ちょっと期待しながら翌朝を迎えて　・・・


　実感　


お化粧のノリが違う！
　　肌のツヤが違う！
　　　　体が元気になっている！

侮ることなかれ　薬膳会席
３日に１回・・・いや１ヶ月に１回で良いから食したい

浜松名鉄ホテルで頂けますよ

すっかり風邪も治って、また明日から「野ざらし」の勤務です





  

秋ですね～～～～～

食欲が止まりません

さっき食べたばかりじゃん！！　と思っても、またすぐに小腹がすいて、喋るか食べるか　どちらかで口はいつも動いています


そんな私が最近気に入っているのは　　　これ！！





これは「味付のり」
(見りゃわかるっつうの)

お酒のおつまみにもイケルし、勿論ご飯のおともにも！！
健康を意識して雑穀米を炊くことがあるのですが、子供は雑穀が苦手で食べなくて困っていたんです
ところが、この「味のり君」のおかげで難なくクリアー




続いて紹介するのは・・・



これは絶品です
知人に教えられて購入しましたが、もう手放せません

普通の野菜炒めが・・・ただの鍋料理が・・・シンプルな目玉焼きが・・・
これ1つで変～身

隠し味に使うのも有効かもしれませんが、私はダイレクトにドサッ！！とかけて楽しんでいます



秋はチョコレートの新作も出るし、季節の食べ物も豊富だし

食べなきゃ　損！ソン！


  

先日のお仕事先で　担当さんが下さった缶ジュース






「冷やして10回以上振って下さい」の表示があって、徐々に視線を下げていくと・・・　　

　　　　「炭酸飲料」と書いてある？？？？


これなに？　これなに？　　　炭酸なのに良く振っちゃう訳？　


初めて見る表示に　もうビックリ


早速ふる！振る！フル！furu！！！　シャカシャカシャカシャカ・・・・


プルタブを開けた瞬間！！！



何も起こらず、一口普通に飲んだよ・・・　　




　　　　　　　と思ったら・・・

後から　シャワシャワシャワシャワ・・・　　私が飲み込むスピードなんかお構いなしに　容赦なく溢れてきて　二度ビックリ

周りで様子を伺いながら遠巻きにみていた担当さんたちも　おもわず一瞬　飛び退いた

いや～～～初めての出会いに　思わず家族の分まで購入して体験させてあげましたよ

　ちょっと　数日　　ハマッてます  

最近テレビで紹介されている　アイスプラント　その名も「潮菜(シオーナ)」

なんでもテレビで見る限り、見た目は「お茶の芽」「タラの芽」と言った感じなのですが、一番の特徴は　何と言っても葉の表面の　水泡！！　　この水泡がやや塩分を含んで　食べると　なんとなく　しょっぱい!　のだとか
栄養価も非常に非常～～～に高いと言うので　これは何としても一度食してみたい


と言う事で、行って参りました　「森の市(いち)」
森の市と言うだけに、遠州森の石松で知られる「森町」にあるのですがね！！
ここには
新鮮な青果物や花木の苗、その他　この周辺地域で生産されたものが並んでいる！！
ちなみに私は、森の代表的な生産物・・・レタス、ソーセージ、こんにゃく、タラの芽、をはじめ　ほうれん草、じゃが芋、たまねぎなどの浜松産の野菜もゲット


開店は9時30分との事ですが、20分前から入り口前に人が集まりだし、10分前で20人以上行列！　開店と同時に店内は満員のお客様で埋め尽くされ、自由に身動きできないほど・・・


さて、そんな状況の中　入手してきましたよ、念願の「シオーナ」



水泡・・・見えるかな？


これを軽く水洗いして、まずは生で
味は・・・う～～～ん・・・　スイカの皮？　のような味と言うのか？
葉っぱなのに、なんだか歯ごたえがある・・・葉の部分も肉厚で存在感もある
塩の味は、ほのかではあるが、確かに感じられる
ちょっと今まで出会ったことのない新感覚野菜・・・

続いて「てんぷら」にしよう！！　と早速レッツクッキング
塩を振って頂きましたが、生で食べるよりも親しみやすい感じがして　これはユケル

何せ全国で　この静岡県の西部にしか売られていないとか・・・？　ホント？


栄養たっぷり野菜を沢山食べて、明日も元気に業務遂行じゃ